Tatort Küche, das Atelier von Karl-Josef Zimmermann,...

...denn hier kocht der Chef selbst!

Er, verborgen im Hintergrund erfreut sein Publikum mit regionalen und inter-nationalen Kreationen. Sein Material ist oft das Einfachste, was die Natur uns gibt, sein Werkzeug sind Feuer, Wasser, Messer, Pfannen, Töpfe und Koch-löffel. Der Mittelpunkt seiner Kochkunst ist der Herd und die Speisekammer mit ihren heimischen frischen Nahrungs- und Genussmitteln, seine Schatzkammer.

...unsere Küche,

ist Raum und Ort, die aus der Mitte des Lebens und des Wohnens entspringt. Hier werden Dinge hergestellt und vorbereitet, die für das menschliche Leben, die Lebensqualität und die Gesundheit von substantieller Bedeutung sind. Hier entscheidet die Qualität der Kochkunst, dass nicht durch Zimmer-preise quersubventioniert werden muss, sondern auch auswärtige Gäste durch die Arbeitsqualität und sein Preis- Leistungsverhältnis überzeugen kann.

Betrachtet kommt Kunst von Wissen, Weisheit und Kenntnis und nicht von "Können". Überzeugen Sie sich selbst, denn hier kocht ein Künstler, der sich bereits seit ca. 40 Jahren schöpferisch hervorhebt, mit seiner Lebensphilosophie:

"Kunst ergibt sich aus der Wahl eines bestimmten Mediums, aus festgelegten Regeln für den Gebrauch und aus besonderen Vorstellungen und Werten, die bestimmen, was durch das jeweilige Medium angemessenen Weise ausgedrückt werden soll."

"ist es nicht Reizvoll, die Hingabe eines Talentes zu erleben, wobei wir ein einmaliges Kunstwerk des Genusses, welches durch Magen und Sinnes-organe zelebriet, zu erleben?

Restaurant

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